Receta de Ensalada serrana
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Magui
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Recetas de Ensaladas » Ensaladas de verduras
Tiempo de preparación20 Minutos
Tiempo de cocción5 Minutos
Receta para4 personas
Descripción de la receta ensalada serrana
Una ensada preparada con escarola, avellanas, uvas, pan, pimentón y como guinda final del sabor del jamón serrano.
¿Qué ingredientes necesito para preparar ensalada serrana?
- 1 escarola
- 100 gr de avellanas peladas
- 8 uvas
- 2 rebanadas de pan
- Unas láminas finas de jamón serrano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 6 cucharadas de Aceite de Oliva
- 2 cucharadas de vinagre
- Sal
¿Cómo se prepara ensalada serrana?
Cortamos los panes en cuadraditos y los tostamos en una sartén junto con las avellanas.
Una vez tostado, apartamos del fuego y añadimos dos cucharadas de aceite de oliva y una cucharadita de pimentón. Movemos bien para que los panes y las avellanas tomen el sabor del pimentón.
Cortamos en cuartos las uvas.
Pasamos vuelta y vuelta, por una sartén caliente con aceite, las láminas de jamón serrano.
En un plato o fuente colocamos una base de escarola aliñada con aceite, sal y vinagre y sobre ella disponemos los panes tostados con pimentón y las avellanas. Rematamos con las uvas y las tiras de jamón serrano tostadas.
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La receta ensalada serrana tiene 1 comentarios
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me gusta la idea de las uvas.